Posteriormente terebrar uma garrafa de vinho, o contato com o oxigênio começa a degradar a bebida, comprometendo seus sabores, aromas e propriedades. Esse processo procedente pode fazer muitos pensarem duas vezes antes de terebrar uma garrafa somente para um ou dois copos.
Segundo especialistas, a espaço dos vinhos posteriormente abertos varia. Brancos, rosés e tintos leves costumam manter murado de dois dias na geladeira, enquanto os tintos encorpados podem insistir até três dias, dependendo da qualidade. Para prolongar esse tempo, algumas práticas simples podem fazer toda a diferença. Conheça três estratégias eficazes:
Armazenar na geladeira:
Mesmo os vinhos tintos, que geralmente são consumidos em temperatura envolvente, devem ser refrigerados posteriormente abertos. O indiferente reduz a ação do oxigênio e prolonga a vida útil da bebida. Certifique-se de selar muito a garrafa e mantê-la na posição vertical, minimizando o contato do líquido com o ar.
Usar garrafas menores:
Se sobrar menos de metade da garrafa, transfira o vinho para um recipiente menor com tampa de rosca. Isso diminui a quantidade de oxigênio amontoado na secção superior, preservando melhor os sabores e aromas.
Investir em uma petardo de vácuo:
Essas bombas, disponíveis no mercado, permitem retirar o ar da garrafa oportunidade, criando um envolvente quase sem oxigênio. Combinadas com rolhas de vedação, são ideais para prolongar a qualidade do vinho por mais tempo.
Além dessas práticas, especialistas recomendam evitar exposição prolongada à luz ou calor, fatores que aceleram a oxidação. Para quem consome vinho ocasionalmente, essas técnicas ajudam a evitar desperdício e garantem uma experiência mais duradoura com a bebida.
Fontes adicionais, porquê a Wine Spectator, destacam que o uso de equipamentos porquê sistemas de gás inerte (que substituem o oxigênio na garrafa) pode ser uma opção para quem procura resguardar vinhos por períodos ainda mais longos, principalmente rótulos mais caros.
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