Crocante e saboroso, o risole é um dos petiscos mais queridos durante as festas de aniversário, além de ser uma excelente alternativa para servir em um happy hour com os amigos. Pensando nisso, Finna, marca de farinhas de trigo e misturas para bolo da M. Dias Branco, trouxe uma receita prática e saborosa de risole de carne, que rende 30 unidades e promete agradar a todos.
Confira abaixo o modo de preparo:
Risole de Carne
Ingredientes da Massa
3 copos americanos de água
2 tabletes de caldo de legumes
3 colheres de sopa de margarina
3 copos americanos de farinha de trigo Finna
Ovo para empanar
Farinha de rosca para empanar
Ingredientes do Recheio
2 colheres de sopa de óleo
500g de carne moída
1 cebola picadinha
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de salsa picada
1 limão espremido
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
-Em uma panela, adicione a água. Quando começar a ferver, coloque os caldos e a margarina.
-Mexa até dissolver.
-Aos poucos, adicione a farinha, mexendo sempre, para não empelotar.
-Quando começar a soltar do fundo da panela, está pronto.
-Retire-o da panela e deixe-o esfriar.
– Em outra panela, coloque o óleo e a carne, cozinhe até ficar bem sequinha, adicione a cebola e o alho e espere refogar.
– Adicione a salsa, o suco do limão e acerte o sal e a pimenta do reino.
– Abra a massa em pequenos círculos, coloque o recheio no meio e feche formando uma meia-lua.
– Pressione as laterais para não abrir na hora da fritura.
– Passe no ovo batido e depois na farinha de rosca.
– Frite em imersão até ficar dourado.
Tempo de Preparo: 60 minutos
Rendimento: aproximadamente 30 unidades
Dica: Na hora de fritar, coloque poucas unidades de uma vez. Isso faz com que o óleo não perca temperatura e seu salgado fique crocante em vez de encharcado.
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