O iogurte é incrivelmente versátil e isso fica evidente nesta receita do site The Kitchn. Ele é usado para criar um delicioso molho para um prato de massa com legumes.
Ingredientes:
3 colheres de sopa de azeite
1/4 de xícara de panko
2 e ½ colheres de chá de sal
3 e 1/2 xícaras de água
1/2 xícara de iogurte grego
1/4 de colher de chá de pimenta moída
4 xícaras de massa
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1 saco de legumes congelados de sua escolha
Folhas de manjericão a gosto
Modo de preparo:
Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e adicione o panko e uma pitada de sal. Reserve.
Em uma panela, misture a água, o iogurte, o restante do azeite, o sal e a pimenta. Mexa bem e adicione a massa. Deixe ferver e mexa ocasionalmente.
Adicione os legumes congelados à massa e cozinhe por mais alguns minutos. Retire do fogo e misture o queijo parmesão. Sirva com folhas de manjericão por cima.
Aproveite este prato saboroso e saudável com o toque especial do iogurte. Bom apetite!
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