É fã de coxinhas e abóboras? Então essa receita é para você! Veja como preparar deliciosas coxinhas de jerimum.
Ingredientes:
Massa:
2 Xícaras de chá de jerimum cozido
1 Litro de água quente
2 Colheres de sopa da Margarina Puro Sabor
2 Tabletes de caldo de carne
1 colher (sopa) de alho
1 Gema de ovo
5 xícaras de chá Farinha de Trigo Finna Tipo I (sem fermento)
2 colheres de sopa de corante
Sal
Óleo para fritar
Recheio:
02 Colheres de sopa da Margarina Puro Sabor
01 Cebola grande picada
500g de Carne de Sol
02 Tomates picados
Cheiro verde
Sal
Pimenta do reino
½ Lata de milho verde
½ Lata de creme de leite
Para Empanar:
2 Ovos
2 Xícaras de chá de farinha de rosca
Modo de preparo:
Comece a fazer o recheio. Em uma panela coloque o alho, sal, corante e leve ao fogo até dourar. Coloque o peito de frango desossado na panela e deixe por 03 minutos mexendo.
Acrescente 1 litro de água tampe a panela e deixe cozinhar por, aproximadamente, 30 minutos na pressão.
No liquidificador, coloque o tablete de carne junto com o jerimum e inclua 2 colheres de sopa da Margarina Puro Sabor. Deixe bater até misturar todos os ingredientes.
Depois de bater tudo no liquidificador, coloque em uma panela e leve ao fogo e deixe ferver por alguns minutos, depois vai dissolvendo a Farinha de Trigo Finna até formar uma massa concentrada.
Abra a massa com a mão e corte-as com ajuda de um cortador redondo. Recheie a massa com carne de sol e a feche em formato de coxinha. Passe a coxinha em ovos e na farinha de rosca e frite-as no óleo. Coloque sobre uma mesa e espere esfriar um pouco.
Notícias ao Minuto Brasil – Lifestyle
