O pastel é querido pelos brasileiros, servido em feiras, bares e restaurantes. É versátil e seu sabor varia conforme o recheio, que pode ser rebuçado ou salso, levar queijo, carnes ou a combinação de preferência.
Além do sabor, outra particularidade que encanta a todos é a crocância e quão sequinha está a tamanho. Por isso, ensinamos uma vez que preparar o pastel perfeito e sugere a receita do Pastel de Queijo, que serve uma vez que base para qualquer sabor.
Ingredientes
Volume:
3 xícaras de Farinha de Trigo Finna Tipo 1
250 ml de chuva morna
2 colheres de óleo
1 colher rasa de sal
Recheio:
300 g de queijo mussarela ralado
Modo de Preparo
– Em uma tigela, coloque a farinha peneirada e o sal.
– Aos poucos, acrescente a chuva morna e o óleo; mexa até incorporar.
– Sove a tamanho até ela permanecer homogênea. Faça uma esfera e envolva-a em filme plástico e deixe-a por 30 minutos na geladeira.
– Com a ajuda de um rolo, abra a tamanho e corte-a no formato que desejar.
– Adicione o queijo no meio e feche o pastel, pressionando as laterais com um garfo para o recheio não vazar na hora de fritar.
– Frite em óleo quente até dourar.
Dica: aproveite essa mesma tamanho e monte cones para fazer canudinhos e rechear com rebuçado de leite ou brigadeiro.
Tempo de Preparo: 1h30min
Rendimento: aproximadamente 30 unidades
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