O verão é marcado pelos dias ensolarados e altas temperaturas, que exigem pratos leves e refrescantes. Pensando nisso, a Estrela, marca de massas e biscoitos da M. Dias Branco, sugere uma receita com a cara da estação, com economia e facilidade. Espaguete com Peixe e Abobrinha é irresistível, fácil de fazer e o melhor: conta com ingredientes facilmente encontrados na despensa.
O prato têm custo médio de apenas R$16 e servem todos de casa, permitindo repetições.
Ingredientes:
- 1 abobrinha pequena em rodelas finas
- 2 colheres (sopa) de Margarina Puro Sabor
- 1 dente de alho picadinho
- 2 colheres (sopa) de cebola picadinha
- 5 tomates (sem pele e sementes) em cubinhos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 350 g de peixe de sua preferência em cubos. Se preferir, pode utilizar sardinha ou atum
- 1 embalagem de creme de leite
- ½ copo de requeijão
- Cebolinha verde picadinha a gosto
- 1 embalagem de Espaguete Estrela
Modo de Preparo:
- Refogue rapidamente a abobrinha na metade da margarina Puro Sabor. Retire e reserve.
- Na mesma frigideira, coloque a margarina restante e refogue o alho e a cebola.
- Junte os tomates, o sal, a pimenta e refogue um pouco. Acrescente o peixe e cozinhe por 10 minutos.
- Junte o creme de leite, o requeijão, a cebolinha e deixe aquecer bem. Junte a abobrinha reservada.
- Em uma panela grande, ferva 5 litros de água com sal e cozinhe o Espaguete Estrela. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver.
- Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.
- Escorra a massa, acomode em um refratário grande e acrescente o refogado de abobrinha. Sirva a seguir.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 35 minutos
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