Grande parte das panelas e frigideiras à venda no mercado são feitas de várias camadas de metal, como aço inoxidável e alumínio e podem também ter um revestimento esmaltado ou antiaderente. Esses materiais expandem-se e contraem-se em diferentes temperaturas, pelo que não deve colocá-los em água fria quando ainda estão quentes.
O choque térmico pode arruiná-las, explica a Reader’s Digest.
Os metais esfriam muito rapidamente e o utensílio começa a puxar contra si mesmo., o que pode fazer com com que uma panela entorte, parta, ou lasque.
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