Para preparar uma repasto nutritiva e satisfatória, é precípuo incluir provisões ricos em proteínas. Embora seja amplamente sabido que carnes, leite e queijos são fontes importantes desse nutriente, muitas pessoas não sabem que vegetais também podem ser boas opções.
Christine Byrne, uma nutricionista citada pela revista Self, listou exemplos de vegetais ricos em proteína:
Dez vegetais ricos em proteínas:
Couves-de-bruxelas: Uma xícara geralmente possui entre 4 e 6 gramas de proteína.
Ervilhas: Meia xícara tem tapume de 4 gramas de proteína.
Alcachofra: Uma alcachofra média pode sustar tapume de 4 gramas de proteína.
Abacate: Um abacate médio oferece entre 3 e 4 gramas de proteína.
Espinafre: Meia xícara possui de 3 a 4 gramas de proteína.
Batata: Uma batata média cozida tem em torno de 4 gramas de proteína.
Soja Verdejante: Meia xícara contém tapume de 9 gramas de proteína.
Cogumelos: Meia xícara oferece aproximadamente 3 gramas de proteína.
Milho: Uma espiga média ou meia xícara de milho gelado ou enlatado possui tapume de 3 gramas de proteína.
Couve verdejante: Uma xícara contém aproximadamente 3 gramas de proteína.
Embora essas opções não sejam suficientes para atingir a quantidade diária recomendada de proteínas, podem ser um complemento valioso para enriquecer suas refeições com mais alguns gramas desse importante nutriente, explica Christine Byrne.
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