É geral errar na quantidade de arroz ao cozinhar, e muitas vezes sobra bastante. A solução prática é reaproveitá-lo em outra repasto. No entanto, é importante saber que reaquecer arroz pode simbolizar um risco à saúde.
De concordância com o National Health Service (NHS) do Reino Unificado, citado pelo site CNET, existe a possibilidade de intoxicação fomentar ao consumir arroz reaquecido. Isso ocorre porque todas as variedades de arroz contêm Bacillus cereus, uma bactéria que pode promover problemas gastrointestinais, porquê náuseas, vômitos e diarreia.
A preocupação surge porque essa bactéria pode formar esporos resistentes durante o decocção. Se o arroz não for armazenado adequadamente e for deixado em temperatura envolvente por mais de uma ou duas horas, esses esporos podem grelar e produzir toxinas, aumentando o risco de intoxicação fomentar.
Uma vez que evitar riscos ao reaproveitar arroz
O problema não ocorre ao consumir o arroz logo posteriormente ser cozido, mas sim quando ele é deixado em condições inadequadas. Para reduzir os riscos, siga estas recomendações:
Armazene rapidamente: Logo que o arroz esfriar um pouco, coloque-o na geladeira. O ideal é armazená-lo dentro de uma hora posteriormente o preparo.
Evite longos períodos em temperatura envolvente: Não deixe o arroz fora da geladeira por mais de duas horas.
Consuma em até 24 horas: Mesmo refrigerado, o arroz deve ser consumido em no supremo um dia.
Aqueça com zelo: Se optar por reaquecê-lo, certifique-se de que o arroz atinja uma temperatura uniforme e elevada (supra de 75 °C). Ainda assim, o NHS alerta que o melhor é evitar reaquecer arroz.
Não reaqueça várias vezes: O arroz deve ser aquecido somente uma vez. Repetir o processo aumenta ainda mais o risco de proliferação bacteriana.
Ao seguir essas orientações, você pode reaproveitar o arroz com mais segurança, minimizando os riscos de contaminação fomentar e garantindo uma sustento saudável.
Leia Também: Ataque cardíaco: 11 sintomas que você nunca deve ignorar
