Ano novo, mas os quilinhos adquiridos no ano passado continuam? Então anote essa sugestão de almoço saudável – wraps de linhaça. A receita é do Pingo Doce.
Ingredientes
- 1 xícara de água
- 1 colher chá sal
- 1/4 colher chá alho em pó
- 1 colher chá tomilho seco
- 1 colher chá açafrão
- 1 colher chá gengibre em pó
- 250 grmas farinha de linhaça
- 1 colher chá azeite
- 1rúcula
- 100gpeito de peru fumado
- 1mozzarella fresca
- 2tomate de rama
- 4 colheres sopa molho pesto
Preparação
1. Coloque numa panela a água, o sal e as especiarias, e deixe ferver.
2. Retire do fogo, adicione a farinha de linhaça e misture até formar uma bola.
3.Coloque a bola em cima de uma folha de papel vegetal. Se estiver a colar, adicione mais um pouco de farinha.
4.Divida a massa em 4 porções idênticas.
5.Coloque uma porção de cada vez entre duas folhas de papel vegetal e estique com a ajuda de um rolo da massa, até obter um disco (tortilha) com cerca de 2 a 3 mm. Repita o processo com as restantes porções de massa.
6. Unte uma frigideira anti-aderente com o azeite e leve ao fogo.
7.Cozinhe as tortilhas durante cerca de 2 minutos de cada lado.
8.Num prato, recheie as tortilhas com a rúcula, o peito de peru, a mozzarella e o tomate, cortados em fatias. Acompanhe com o pesto.
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