De origem inglesa, a famosa Banoffe ganhou a atenção dos brasileiros nos últimos anos. No entanto, o doce não é novidade, pois foi criado na década de 70 por Nigel Mackenzie e Ian Dowding, membros do restaurante Jevington, em East Sussex no Reino Unido.
O seu nome é uma combinação entre banana e toffe, caramelo em inglês, os dois ingredientes protagonistas da sobremesa. No Brasil, é mais encontrada em versão que leva doce de leite, banana, chantilly e biscoitos.
Que tal preparar essa delícia em casa e compartilhar com a família? Veja abaixo como fazer:
Ingredientes:
Base:
– 200 g de Biscoito Maisena Piraquê, 150 g de manteiga sem sal
– Recheio:
400 g de doce de leite cremoso, 4 bananas cortadas em rodelas
Chantilly:
– 400 gramas de creme de leite fresco, 4 colheres de (sopa) de açúcar
Decoração
– Chocolate 60% cacau ralado a gosto
Modo de preparo:
Base:
1. Processe os biscoitos até obter uma farofa fina.
2. Em seguida, derreta a manteiga e misture a farofa.
3. Forre uma forma de fundo removível crespa, de 27 cm, e refrigere por 10 minutos.
4. Asse em forno preaquecido a 200 °C por 7 minutos. Espere esfriar.
Montagem:
1. Recheie a torta com o doce de leite, alisando bem.
2. Arrume as rodelas de banana por cima e cubra com o chantilly.
3. Decore com as raspas de chocolate e sirva gelada.
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 8 porções
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