Crocante e saboroso, o risole é um dos petiscos mais queridos durante as festas de aniversário, além de ser uma excelente alternativa para servir em um happy hour com os amigos. Pensando nisso, trouxemos uma receita prática e saborosa de risole de carne, que rende 30 unidades e promete agradar a todos.
Confira abaixo o modo de preparo:
Ingredientes da Massa
3 copos americanos de água
2 tabletes de caldo de legumes
3 colheres de sopa de margarina
3 copos americanos de farinha de trigo Finna
Ovo para empanar
Farinha de rosca para empanar
Ingredientes do Recheio
2 colheres de sopa de óleo
500g de carne moída
1 cebola picadinha
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de salsa picada
1 limão espremido
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Em uma panela, adicione a água. Quando começar a ferver, coloque os caldos e a margarina.
Mexa até dissolver.
Aos poucos, adicione a farinha, mexendo sempre, para não empelotar.
Quando começar a soltar do fundo da panela, está pronto.
Retire-o da panela e deixe-o esfriar.
Em outra panela, coloque o óleo e a carne, cozinhe até ficar bem sequinha, adicione a cebola e o alho e espere refogar.
Adicione a salsa, o suco do limão e acerte o sal e a pimenta do reino.
Abra a massa em pequenos círculos, coloque o recheio no meio e feche formando uma meia-lua.
Pressione as laterais para não abrir na hora da fritura.
Passe no ovo batido e depois na farinha de rosca.
Frite em imersão até ficar dourado.
Tempo de Preparo: 60 minutos
Rendimento: aproximadamente 30 unidades
Dica: Na hora de fritar, coloque poucas unidades de uma vez. Isso faz com que o óleo não perca temperatura e seu salgado fique crocante em vez de encharcado.
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