A verdade é que são poucos aqueles que resistem a uma lasanha cremosa e quentinha. Por isso mesmo, sugerimos que prepare esta versão do famoso prato italiano com beringela, divulgada no site de culinária Tudo Gostoso.
Ingredientes:
3 beringelas grandes;
1 lata de molho de tomate;
1 punhado de coentros cortados e pedaços pequenos
azeitonas sem caroço cortadas;
300 g de queijo mozarela fatiado;
300 g de presunto fatiado;
2 colheres de azeite;
Requeijão cremoso.
Preparação
Corte as beringelas em fatias finas, no sentido do comprimento.
Numa forma retangular refratária, disponha no fundo, as duas colheres de azeite e um pouco de molho de tomate.
Coloque então uma camada de beringela.
Cubra com molho de tomate, salpique com azeitonas e coentros.
De seguida, coloque uma camada de presunto.
Acrescente uma camada de beringela, cubra com molho de tomate e por cima coloque uma camada de queijo mozarela.
Repita os passos 3, 4 e 5, de modo a formar mais duas camadas.
Coloque por cima da última camada, o requeijão cremoso a gosto, e cubra a forma com papel de alumínio.
Leve ao forno à temperatura de 180º C graus por cerca de 30 minutos.
Retire o papel de alumínio e deixe por mais 5 a 10 minutos para gratinar.
Sirva quente.
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