Manter a alface fresca e evitar que ela fique tenro exige cuidados específicos no armazenamento. Pensando nisso, o Informe Brasil reuniu algumas dicas práticas para melhorar a conservação deste manjar tão presente na mesa dos brasileiros.
A primeira recomendação é básica, mas forçoso: escolha uma alface com folhas verdes e frescas no momento da compra. Caso não seja verosímil evitar folhas murchas, remova essas partes imediatamente para evitar que comprometam o restante.
Outra dica importante é manter as folhas inteiras e trinchar a alface somente na hora de servi-la. Prefira usar as mãos ou uma faca de cerâmica, pois, porquê explica o Informe Brasil, facas de aço podem oxidar as folhas mais rapidamente.
Ou por outra, certifique-se de secar muito as folhas antes de guardá-las. Use papel-toalha para sugar toda a umidade e armazene a alface em um recipiente de plástico com tampa, garantindo assim maior espaço e frescor.
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