O famoso sonho de panificação já é uma delícia do tamanho e jeitinho dele, não é mesmo? Mas já pensou em fazer ele com tamanho maior? Para te ajudar a inovar, ensinamos a fazer o saboroso Bolo de Sonho, que rende até 8 fatias.
Para conferir o modo de preparo, confira a receita completa aquém:
Bolo de Sonho
Ingredientes:
Para a Volume
- 3 ovos grandes
- 1/2 xícara de açúcar refinado
- 3/4 xícara de Farinha de Trigo Finna Tradicional
- 1 colher (sopa) de núcleo de baunilha
Para o Recheio
- 2 gemas
- 40g de açúcar
- 20g de Farinha de Trigo Finna Tradicional
- 250 ml de leite
- 1/2 colher (chá) de núcleo de baunilha
Para a Calda
- 1 xícara de chuva
- 3/4 de xícara de açúcar
Modo de Preparo:
Volume
– Roupão os ovos na batedeira até inflectir de volume. Adicione a núcleo de baunilha. Acrescente aos poucos o açúcar. Com uma espátula, incorpore aos poucos a Farinha Finna;
– Quando a mistura estiver homogênea, transfira para uma forma untada com manteiga e farinha de trigo. Asse em forno pré-aquecido, a 180 graus, por mais ou menos 25 minutos. Espere esfriar e desenforme.
Recheio
– Em uma panela, coloque as gemas, a Farinha Finna e o açúcar. Misture muito. Acrescente leite e ligeiro ao queima plebeu, mexendo sempre até espessar. Desligue o fogão e incorpore a baunilha. Transfira para um recipiente e cubra com papel filme;
– Ligeiro para geladeira para resfriar.
Calda
– Misture chuva e açúcar e ligeiro ao queima. Deixe ferver até liquidificar o açúcar. Deixar esfriar.
Montagem
– Deixe o bolo esfriar e faça alguns furinhos com ajuda de um palito de dente, em seguida, pincele com a calda já fria. Cubra o bolo com o recheio e coloque a segunda categoria do bolo por cima. Fure o segundo bolo e pincelar a calda de açúcar novamente. Polvilhe açúcar de confeiteiro.
Rendimento: 6 a 8 fatias
Tempo de Preparo: 1h30
