Panqueca de cenoura: Receita nutritiva para aumentar o consumo de fibras

No Instagram, a nutricionista Liliana Natário compartilhou uma receita fácil e nutritiva de panqueca de cenoura, sugerindo-a porquê uma “supimpa forma de consumir mais fibras”.

 

Ingredientes:

Cenoura ralada (100 g)
Farinha de aveia (2 colheres de sopa)
Psyllium (1 colher de chá)
Ovo (1 unidade)
Levedura (1 colher de chá)
Cobertura: chocolate amargo com mais de 75% de cacau

Modo de preparo:

  • Coloque todos os ingredientes no processador e roupão por tapume de um minuto.
  • Aqueça uma frigideira antiaderente, despeje a volume e tampe para cozinhar de forma homogênea. Vire a panqueca e cozinhe o outro lado.
  • Derreta o chocolate e espalhe sobre a panqueca antes de servir.

Essa receita é uma maneira prática de aumentar o consumo de fibras no dia a dia.

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