O macarrão, iguaria trazida pelos italianos durante o período de imigração, tem um dia só para invocar de seu. O Dia do Macarrão é comemorado em 25 de outubro. A data teve origem em 1995 no Congresso Mundial do Macarrão, que aconteceu em Roma. Cá no Brasil, a comemoração começou em 1998 quando a ABIMPAI, junto com alguns restaurantes, trouxe a comemoração para o país.
O consumo de macarrão no Brasil é muito generalidade, sendo verosímil encontrar o manjar em 98,8% dos lares. No ranking mundial, ficamos em 3º disposto uma vez que o país que mais consome a tamanho, perdendo exclusivamente para Itália e Estados Unidos. O manjar é popular no país pelo seu preço e praticidade na hora do preparo.
Gosta de cozinhar? Que tal servir aos seus convidados o saboroso Penne ao Molho de Queijo e Linguiça, com muita cremosidade no molho, a receita pode render até 10 porções.
Agora é só convocar seus amigos e familiares para uma noite peculiar para comemorar o Dia do Macarrão! Confira a receita completa inferior:
Penne ao Molho de Queijo e Linguiça
Ingredientes:
Para o molho
4 colheres (sopa) de Margarina Vitarella
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 litros de leite, em temperatura envolvente
4 xícaras (chá) de queijo meia-cura ralado
Sal a sabor
2 colheres (sopa) de óleo
600 g de lingüiça fresca, em rodelas
2 cebolas grandes, cortadas em meia-lua
Para a tamanho
1 embalagem de Penne com Ovos Vitarella
1 colher (sopa) de sal
3 talos de cebolinha picados
Modo de Preparo:
– Em uma panela derreta a margarina e junte a farinha. Em lume insignificante, mexa por alguns instantes até tostar a farinha. Aos poucos, despeje o leite, mexendo vigorosamente para não empelotar. Cozinhe para que encorpe, acrescente o queijo e mexa até obter um molho homogêneo e grosso. Tempere com o sal e desligue o lume;
– Aqueça uma frigideira com o óleo e doure as linguiças. Retire-as e, na mesma frigideira, doure as cebolas. Misture a linguiça, desligue o lume e reserve;
– Em uma panela grande, ferva 5 litros de chuva com o sal. Cozinhe a tamanho durante o tempo indicado na embalagem ou até que esteja “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra imediatamente, acrescente o molho e misture a linguiça acebolada. Polvilhe a cebolinha e sirva em seguida.
Rendimento: 10 porções
Tempo de Preparo: 40 minutos
