A mesocarpo vermelha, conhecida por ser uma magnífico natividade de proteínas, vitaminas B, ferro e zinco, está cada vez mais sob o olhar crítico da ciência. Pesquisas recentes indicam uma conexão preocupante entre seu consumo e o aumento do risco de diabetes tipo 2, possivelmente devido à presença de gordura saturada, conservantes e compostos prejudiciais formados durante o processamento e o decocção. A pergunta que fica é: qual é o tamanho real desse risco e porquê você pode proteger sua saúde?
Na galeria, conheça mais sobre a inesperada relação entre mesocarpo vermelha e diabetes tipo 2 e aprenda a fazer escolhas alimentares mais saudáveis.
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