A vitamina B12 é forçoso para o bom funcionamento do corpo, participando de processos fundamentais uma vez que a produção de glóbulos vermelhos e a manutenção da saúde do sistema nervoso.
Segundo Kennedy Lauton, nutricionista com ampla experiência em nutrição preventiva e suplementação e co-fundador da Lauton Suplementos, prometer níveis adequados dessa vitamina é fundamental para evitar deficiências que podem provocar problemas uma vez que anemia, fadiga crônica e comprometimento cognitivo.
“Mesmo sendo uma vitamina forçoso, muitas pessoas não consomem a quantidade adequada de B12 em sua dieta, principalmente aquelas que seguem uma dieta vegana ou vegetariana estrita, já que a vitamina B12 é encontrada principalmente em mantimentos de origem bicho”, explica Kennedy Lauton.Aquém, ele oferece algumas dicas para manter os níveis de B12 dentro do ideal e aproveitar ao sumo seus benefícios.
1. Incorporação de mantimentos ricos em B12 à dieta
A vitamina B12 é encontrada em mantimentos uma vez que músculos vermelha, peixes, ovos e laticínios. Para a maioria das pessoas que consome produtos de origem bicho regularmente, esses mantimentos são as principais fontes da vitamina. “Para quem tem uma dieta onívora, incluir esses mantimentos regularmente já pode ser suficiente para manter os níveis saudáveis de B12”, afirma Kennedy Lauton.
2. Suplementação é forçoso para veganos e vegetarianos
Dietas vegetarianas e veganas, que excluem mantimentos de origem bicho, podem levar à deficiência de vitamina B12, já que ela não é encontrada em fontes vegetais. “Nesse caso, a suplementação é crucial para evitar a deficiência, que pode provocar sintomas uma vez que fraqueza, cansaço e até problemas neurológicos mais graves”, alerta o nutricionista. Outrossim, Kennedy Lauton sugere procurar mantimentos fortificados, uma vez que alguns cereais e leites vegetais que contêm B12 adicionada.
3. Atenção à absorvência
Mesmo pessoas que consomem mantimentos ricos em B12 podem ter dificuldades em absorvê-la corretamente, principalmente se tiverem condições de saúde uma vez que gastrite, que afeta a produção do ácido estomacal necessário para a absorvência da vitamina. “Indivíduos com problemas digestivos ou em uso de medicamentos uma vez que inibidores de ácido podem precisar de formas de B12 que são absorvidas diretamente pela manante sanguínea, uma vez que suplementos sublinguais ou injeções”, explica Kennedy Lauton.
4. A B12 contribui para a saúde mental e cognitiva
A vitamina B12 é fundamental para a produção de neurotransmissores que regulam o humor e a função cognitiva. “Manter níveis adequados de B12 pode ajudar a prevenir problemas de memória e concentração, além de promover bem-estar mental”, comenta Lauton. Pesquisas indicam que a deficiência de B12 está associada a sintomas de depressão e declínio cognitivo, principalmente em idosos.
5. Monitorar níveis de vitamina B12
Sintomas uma vez que fadiga persistente, falta de gosto, formigamento nas mãos e pés, e perda de memória podem ser sinais de deficiência de B12. “É importante fazer exames de sangue regulares para monitorar seus níveis, principalmente se você está em um grupo de risco, uma vez que veganos, idosos ou pessoas com condições de saúde que afetam a absorvência”, orienta o profissional.
